Китайский салат с огурцами
Китайский салат с огурцами простой рецепт. До последнего не верила, что получится именно такая спиралька, да ещё таким простым способом!)) Лучше, конечно, брать более тонкие и длинные гладкие огурцы, из них спираль получится ещё выраженнее. Я бы назвала это, скорее закуской, но в оригинале это блюдо все же называется салат)) И он заслуживает отдельного внимания, потому что максимально простой в приготовлении и реально вкусный, что неудивительно, ведь он содержит в себе баланс всех 7 вкусов🙌🏻
Ингредиенты.
•огурцы
•соль - даёт солёный вкус
•чеснок - обычно используется натёртый свежий, я взяла сушёный - даёт острый вкус
•хлопья перца чили - острый и горький вкус
•яблочный уксус или сок лимона - кислый вкус
•сироп топинамбура - сладкий вкус
•растительное масло - жирный вкус
•соевый соус - умами
Как приготовить Китайский салат с огурцами простой рецепт
1. Огурец кладём между двумя палочками для еды или соломинками. С одной стороны режем его по диагонали (не прорезая до конца благодаря палочкам). Переворачиваем и режем уже вертикально, так же не прорезая до конца.
2. Получается спиралька. Делаем так со всеми огурцами. Добавляем соль, заливаем огурцы водой и оставляем на 20-30 минут.
3. После этого сливаем воду и добавляем специи: чеснок, хлопья перца чили, яблочный уксус, сироп топинамбура, растительное масло, соевый соус. Перемешиваем и салат готов!