лого Prostorecepty
Салат с курицей, морковью, солеными огурцами и яйцами рецепт

Салат с курицей, морковью, солеными огурцами и яйцами

Как сделать Салат с курицей, морковью, солеными огурцами и яйцами простой рецепт домашний. Рецепт салата на каждый день и на праздник! Без майонеза. Уж очень вкусный. Всем привет!

Ингредиенты.

Куриное филе вареное 400 гр
Укроп пучок
Сметана 6 ст. ложек
Горчица не острая 1 ст. ложка
Морковь 2 шт, 400 гр
Огурцы соленые 4-5 шт, 300 гр
Яйца 4 шт
Соль 0,5 ч. ложки

Маринад для куриного филе:
Душистый перец 5 шт
Черный перец горошком 0,5 ч. ложки
Вода 1 литр
Лавровый лист 1 шт
Соль 2 ч. ложки
Сахар 0,5 ч. ложки

Как приготовить Салат с курицей, морковью, солеными огурцами и яйцами просто рецепт пошаговый

1. В небольшую кастрюлю на плите наливаем воду 1 литр. Добавляем один лавровый лист, душистый перец 5 штук, черный перец горошком 0,5 чайной ложки. Всыпаем соль 2 чайные ложки и 0,5 чайной ложки сахара. Накрываем крышкой и доводим маринад до кипения, кипятим 1 минуту. Куриное филе, весом 600 граммов, кладем в маринад. Варим с момента закипания 2 минуты. Затем снимаем кастрюлю с плиты и отставляем на один час.
2. Куриное филе проваривается на остывающей воде и получается невероятно нежным и сочным. Попробуйте. Две моркови натираем на крупной терке. На сковороду наливаем растительное масло пару столовых ложек, разогреваем и выкладываем морковь. Пассеруем на максимальной мощности 5-6 минут. В конце солим и перчим по вкусу, перемешиваем и снимаем с плиты. Перекладываем в тарелку для остывания.
3. Соленые огурцы 4-5 штук нарезаем соломкой. Рецепт огурцов есть на канале. Куриное филе достаем из маринада и разбираем руками на волокна. Яйца 4 штуки отвариваем после закипания воды 8 минут, желток будет ярким. Вареные яйца делим на белки и желтки. Белки пока отставляем. Желтки разминаем вилкой. Делаем заправку.
4. Берем 6 столовых ложек сметаны. Добавляем горчицу не острую 1 столовую ложку и желтки, соль пол чайной ложки. Соединяем в однородную массу. Берем пучок укропа, часть откладываем для украшения. Толстые стебли удаляем и нарезаем укроп мелко. Добавляем в соус и перемешиваем. Собираем салат. Сервировочную тарелку смазываем соусом.
5. Выкладываем морковь. Покрываем соусом. Вторым слоем идет куриное филе и заправка. Затем распределяем огурцы, слой соуса. Завершающим слоем натираем белки на крупной терке. Украшаем укропом. Сытно и просто, и это вкуснятина.

Видео рецепт

Видео Салат с курицей, морковью, солеными огурцами и яйцами рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(28) отзывов
Новые рецепты
Салат с Дайкон Редькой и курицей Салат с Дайкон Редькой и курицей
Салат с печенью куриной, солеными огурцами, луком и морковью Салат с печенью куриной, солеными огурцами, луком и морковью
Салат первый Снег с курицей Салат первый Снег с курицей
Салат Елочка с киви и курицей на Новый Год Салат Елочка с киви и курицей на Новый Год
Мясной салат со свининой, картошкой, яйцом, горошком, огурцом и морковью Мясной салат со свининой, картошкой, яйцом, горошком, огурцом и морковью
Слоеный салат с курицей, яйцами и яблоком Слоеный салат с курицей, яйцами и яблоком
Салат Адмирал с кальмарами и красной икрой Салат Адмирал с кальмарами и красной икрой
Цезарь салат с курицей и перепелиными яйцами Цезарь салат с курицей и перепелиными яйцами
Салат с креветками, помидорами, авокадо, апельсином и беконом Салат с креветками, помидорами, авокадо, апельсином и беконом
Мандариновый салат с яйцами и сыром Мандариновый салат с яйцами и сыром
Салат Оливье с красной рыбой и икрой Салат Оливье с красной рыбой и икрой
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Салат из батата, шпината, помидоров, авокадо и стейком тунца Салат из батата, шпината, помидоров, авокадо и стейком тунца
ПП салат селедка под шубой ПП салат селедка под шубой
Салат Генерал со свеклой и курицей Салат Генерал со свеклой и курицей
Салат из курицы, яиц, орехов, граната и свеклы Салат из курицы, яиц, орехов, граната и свеклы
Салат Гнездо глухаря с курицей классический Салат Гнездо глухаря с курицей классический
Салат Оливье с копченой скумбрией Салат Оливье с копченой скумбрией
Слоеный салат на праздничный стол с курицей и ананасами "Ренессанс" Слоеный салат на праздничный стол с курицей и ананасами "Ренессанс"
Слоеный закусочный салат Наполеон с крабовыми палочками Слоеный закусочный салат Наполеон с крабовыми палочками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.