Салат Виноградная гроздь с курицей и грецкими орехами

1. Для начала в подсоленной воде отварим куриное филе, подождем, пока оно остынет и затем нарежем пластиночками, а пластиночки, в свою очередь, небольшими кубиками. Для того, чтобы филе было сочным и аккуратно нарезалось, не переваривайте его и в процессе приготовления опускайте в кипящую воду, а не нагревайте вместе с водой. Куриные яйца также нужно отварить, почистить и нарезать кубиками. Для салата будем использовать любой любимый твердый сыр. Его нужно натереть на крупной тёрке. В данном случае я использовала Российский сыр. Грецкие орехи нужно освободить от скорлупы и измельчить удобным для Вас способом. Виноград вымыть и высушить.

2. Желательно использовать не менее двух цветов и без косточек, так работы будет меньше. Собирать салат буду в форме горки на небольшой тарелке, так он будет повыше. Первым слоем выкладываю половину куриного филе. Мясо аккуратненько разравниваем и покрываем майонезной сеточкой.

3. Второй половину филе пока отставляем в сторонку. Следующим слоем выкладываем измельчённые грецкие орехи и аккуратненько распределяем по поверхности. Сразу на грецкие орехи выкладываем половину натертого сыра и аккуратненько распределяем по краям, чтобы можно было как можно выше вложить салат. Оставшийся сыр пока отставляем, а этот слой покрываем майонезом. Далее идет половина нормы вареных яиц и снова майонезная сеточка.

4. После этого все слои повторяются.все так же прослаиваются майонезом, кроме слоя с орехами. То есть, мы снова выкладкой филе, поверх него - орехи, сыр и вареные яйца. Хотела бы заметить, что к этому салату куриное филе можно не только отварить, но и можно пожарить целыми кусками на сковороде с обеих сторон, а затем порезать на мелкие кусочки. Каждую виноградинку, режем пополам вдоль, при необходимости косточки удаляем. Когда выложим последний слой с вареными яйцами, покрываем их майонезом и тоже самое делаем со всем салатом, для того, чтобы затем было удобнее на нём крепить половинки виноградинок.

5. Украсить салат Вы можете по своему усмотрению. Можете использовать виноград разных цветов. У меня получился вот такой узор. Один небольшой совет: когда виноградинки будете разрезать пополам вдоль , получившимся срезом положить его на кухонное полотенце, чтобы слегка убрать флагу. Таким образом, вот эти половинки будут крепче держаться на слое майонеза Когда украсьте салат, отправьте его в холодильник, чтобы он лучше пропитался. Я думаю, этот салатик займет достойное место среди всех остальных блюд на праздничном столе. Надеюсь, что он Вам понравиться! Приятного аппетита!