Салат Тиффани с курицей, виноградом, сыром, яйцами и майонезом

1. Для приготовления нам понадобится куриное филе. Я использую две штуки филе бедра, но можно использовать и другое куриное мясо. Сначала мясо нужно замариновать. Для этого нам понадобится соль и приправа Кари. Любую другую приправу использовать не рекомендую . Всю изюминку даёт именно Карри. Пока мясо маринуется подготовим остальные ингредиенты.

2. Лепестки миндаля обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Можно использовать и другие орехи, но от этого будет меняться вкус салата. Как только орехи поджарили высыпаем их в мисочку, чтобы они в горячей сковородке не сгорели. Украшать салат будем виноградом для этого. Для этого виноград без косточек нужно перерезать пополам. Если виноград у вас будет с косточками тогда их нужно извлечь. Промаринованное куриное мясо обжариваем с двух сторон на растительном масле. После того как мясо обжарили с двух сторон добавляем немножко водички и тушим под закрытой крышкой около 10 минут. Ну вот курица готова!

3. Остужаем мясо и нарезаем его на небольшие кусочки. Подготовленное куриное мясо высыпаем в блюдо, в котором будем подавать салат. Мясо равномерно распределяем по форме, обильно всё смазываем майонезом. Салат можно формировать на блюде, как я либо использовать разъёмную форму. В разъёмной форме отчётливо будут просматриваться борты салата. Мясной слой посыпаем поджаренные миндальными лепестками. Если будете использовать другие орехи их тоже нужно поджарить и подробить.

4. Как я говорила начале видео от орехов зависит вкус салат. Слой орехов смазывать майонезом не нужно. Трем сыр на крупную терку. Сырный слой смазываем майонезом. Сверху трём яйца на крупную тёрку. Равномерно распределяем и смазываем майонезом. Сильно придав вилкой не нужно, чтобы этот слой был более воздушный. И самое интересное - это украшение с винограда. Благодаря верхнему слою салат Тиффани имеет еще одно интересное название Виноградная гроздь.

5. Перед подачей салату нужно дать пару часов настояться. После этого он хорошо пропитался и отлично держит форму. Салат очень нежный по вкусу, а виноград придаёт сочности. Обязательно приготовьте такой салат на праздничный стол, порадуйте своих гостей. Приятного аппетита!