Салат из свеклы, чернослива, грецких орехов и чеснока

1. У меня здесь будет домашний майонез. Если это кого-то смущает, можете использовать белый йогурт или нежирную сметану, или просто любое другое растительное масло, например оливковое. 500 граммов свеклы я предварительно отварил, теперь натрём ее на средней тёрке. Единственный минус - варить свеклу долго, я забыл даже как долго она варится. У меня она полностью мягкая не стала, может сорт какой-то такой попался.

2. Но я ее варю, варю несколько часов и внутри она еще оставался твердоватая, но в принципе это для здоровья полезно. И обратите внимание, я в перчатках, потому-что свекла все-таки красится, да и черные перчатки на фоне белого стало отлично смотрятся. Отправляем свеклу в миску.

3. Дальше измельчаем чернослив, который я предварительно замочил. В идеале брать сушеный, замачивать его холодной водой, просто подольше подержать для того, чтобы снять пыль и вещества которыми он обязательно обработан, и для того, чтобы придать ему мягкости. Не стоит его заливать кипятком, заваривать и убирать последнюю пользу из него.

4. Пять грецких орехов я предварительно измельчил и просто отправляем в салат. Выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Теперь заправляем все это домашним майонезом или сметаной и салат готов. Салат действительно очень вкусные и гармоничные, а также полезные и легкий для вашего организма, а также легкий в приготовлении.