лого Prostorecepty
Салат Курица Жареный лук Морковь рецепт

Салат Курица Жареный лук Морковь

Как вкусно сделать с Люда Изи Кук Салат Курица Жареный лук Морковь простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очень "мясной салат"! Сытный свежий и очень вкусный салат в азиатском стиле. Очень многие из вас уже давно просят меня опять приготовить что-то из вьетнамской кухни. И сегодня я буду готовить очень вкусный и популярный здесь во Вьетнаме салат с курицей.

Готовлю его без каких-либо экзотических соусов и добавок, поэтому каждый может приготовить этот чудесный вьетнамский салат у себя дома. Салат очень ароматный сочный вкусный и к тому же сытный, так как в нём много мяса. Для всех кто соскучился по азиатской кухне, рекомендую его приготовить.

Ингредиенты.

Курица (отварная) … 950 г
Лук зеленый … 40 г
Мята … 3 ветки
Кинза … большой пучок
Лук красный … 100 г
Лук шалот … 50 г
Морковь …. ½ шт.
Арахис жареный … 40 г

Заправка:
Соевый соус … 3 ст.л.
Лимонный сок … 25 мл
Сахар … 2 ст.л.
Имбирь … 8 г
Вода … 2 ст.л.
Соль .. ¼ ч.л.
Перец чили … ½ шт.
Чеснок … 3 зубчика

Как приготовить Салат Курица Жареный лук Морковь просто рецепт пошаговый

1. Я уже заранее отварила курицу. Также я буду использовать вот такой вьетнамский лук-шалот, можно использовать обычный белый лук. Разрезаю лук на такие крупные кусочки. Лук буду обжаривать до такого прямо хрустящего состояния и если порезать его слишком мелко, просто ничего не останется. Можно купить уже такой сушёный или жареный лук он продаётся. Я включила разогреваться сковородку.

Наливаю растительное масло и отправляю обжариваться лук до сильно золотистого цвета, чтобы он получился хрустящий. Снимаю его с плиты и сразу перекладываю на тарелку с бумажным полотенцем. Азиатские салаты фактически всегда готовят без масла иногда добавляют только немного кунжутного для аромата. Вот такой хрустящий лук должен получится. Среднюю красную луковицу режу перьями. Можно конечно использовать и обычный белый салатный лук.
2. Перекладываю в миску и залью холодной водой, чтобы убрать из него горечь. Отделяю у курицы мясо от костей. Кусочки курицы могут быть больше или меньше и кожицу я также буду добавлять в салат, разрезаю её на кусочки. Мелко режу три зубчика чеснока. Тонкой соломкой режу имбирь и и также мелко режу примерно половину перца чили. Конечно чили добавляйте по вкусу.

Обычно заправку для этого салата готовят с рыбным соусом, но я знаю что у нас купить рыбный соус довольно сложно. Поэтому я буду заменять рыбный соус соевым соусом. Добавляю в пилку три столовые ложки соевого соуса. Добавляю две столовые ложки воды. Лайм немного прокатываю, так легче выдавливаться сок. Выдавливаю где-то 2/3 сока лайма. Конечно вместо него можно использовать и обычный лимонный сок.
3. Добавляю две ложки сахара и хорошо всё перемешиваю. Не бойтесь добавлять сахар, заправка должна получиться кисло сладко острая. Добавлю немного соли. Обязательно заправку надо попробовать на вкус. И теперь добавляю чеснок, имбирь и перец чили. Зелёный лук режу длинными кусочками, белую часть лука разрезаю вдоль.

Примерно половину моркови тру тёркой для моркови. Если полоски слишком длинные можно их разрезать. Нарезка в азиатских салатах всегда такая, чтобы её удобно было есть палочками. Морковь и зелёный лук перекладываю в миску. Добавляю кусочки курицы. Добавляю лук, воду слила через сито.
4. Добавляю кинзу, режу её довольно крупно. И также добавляю мяту, обрываю листики. Мята придаст просто потрясающий вкус этому салату, такую свежесть. Добавляю примерно з веточки мяты. Также добавляю жареный арахис, немного его измельчу в ступке. И добавляю жареный лук.

Вливаю заправку и всё перемешиваю. Такой красочный, очень вкусный салат получился. Во Вьетнаме такой салат это уже полноценный ужин, только надо к нему подать ещё белый рис. В нем есть целая курица и много овощей и зелени. Я уверена, всем, кто любит азиатскую кухню этот салат понравится.

Видео рецепт

Видео Салат Курица Жареный лук Морковь рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(47) отзывов
Новые рецепты
Салат с Дайкон Редькой и курицей Салат с Дайкон Редькой и курицей
Салат с печенью куриной, солеными огурцами, луком и морковью Салат с печенью куриной, солеными огурцами, луком и морковью
Салат первый Снег с курицей Салат первый Снег с курицей
Салат Елочка с киви и курицей на Новый Год Салат Елочка с киви и курицей на Новый Год
Мясной салат со свининой, картошкой, яйцом, горошком, огурцом и морковью Мясной салат со свининой, картошкой, яйцом, горошком, огурцом и морковью
Слоеный салат с курицей, яйцами и яблоком Слоеный салат с курицей, яйцами и яблоком
Салат Адмирал с кальмарами и красной икрой Салат Адмирал с кальмарами и красной икрой
Цезарь салат с курицей и перепелиными яйцами Цезарь салат с курицей и перепелиными яйцами
Салат с креветками, помидорами, авокадо, апельсином и беконом Салат с креветками, помидорами, авокадо, апельсином и беконом
Мандариновый салат с яйцами и сыром Мандариновый салат с яйцами и сыром
Салат Оливье с красной рыбой и икрой Салат Оливье с красной рыбой и икрой
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Салат из батата, шпината, помидоров, авокадо и стейком тунца Салат из батата, шпината, помидоров, авокадо и стейком тунца
ПП салат селедка под шубой ПП салат селедка под шубой
Салат Генерал со свеклой и курицей Салат Генерал со свеклой и курицей
Салат из курицы, яиц, орехов, граната и свеклы Салат из курицы, яиц, орехов, граната и свеклы
Салат Гнездо глухаря с курицей классический Салат Гнездо глухаря с курицей классический
Салат Оливье с копченой скумбрией Салат Оливье с копченой скумбрией
Слоеный салат на праздничный стол с курицей и ананасами "Ренессанс" Слоеный салат на праздничный стол с курицей и ананасами "Ренессанс"
Слоеный закусочный салат Наполеон с крабовыми палочками Слоеный закусочный салат Наполеон с крабовыми палочками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.