1. Я сегодня сушу боровики. Их уже предварительно почистила ножом именно где земля. Порезала их буквально где-то по пол сантиметра. И теперь я их поставлю их разогретую до 50 градусов духовку, примерно на два - два с половиной часа и мыть грибы ни в коем случае нельзя Перед сушкой, иначе они напитаются водой и высушить их у вас просто не получиться.
2. Грибы провели у меня в духовке два с половиной часа при температуре 50 градусов они значительно уменьшились в объеме, и я смогла с 2-х противней переложить на 1. И теперь у меня занимают все грибочки только один противень. Теперь я увеличу температуру до 70 градусов и буду сушить грибы еще примерно полтора-два часа.
3. Но еще главное условие - все это время и при 50 градусах и все последующее время дверцы духовки должны чуть-чуть быть приоткрыта, чтобы влажный воздух выходил и грибы лучше сохли. Через полтора часа грибочки уже совсем уменьшились в размере, и теперь я уменьшая температуру до 60 градусов и продолжаю сушить уже до готовности, примерно займет это еще пол часа.
4. Грибы полностью высохли в духовке они провели еще три часа. Получается в общей сложности семь часов они у меня сушились, они высохли. Красивые, аромат конечно стоит потрясающий, они все сухие. Их конечно получилось уже очень мало, но в принципе на какое-то блюдо их для грибного аромата или для грибного супчика нужно тоже очень мало.
