Сливочно-сырный соус к рыбе

Как сделать вкусный сливочно-сырный соус к рыбе рецепт🤤. Он обалденно вкусный, хоть ложкой ешь!

Ингредиенты.

(примерно на 500 г. рыбы):
Сливочное масло 1 ст.л.
Подсолнечное масло 1 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Болгарский перец 1/2 (не крупного)
Мука 1 ст.л.
Вода 1/2 стакана
Сыр пармезан 30-40 г.
Сметана 3 ст.л.

Как приготовить Сливочно-сырный соус к рыбе просто рецепт пошаговый

1. На сковороде разогреваем подсолнечное и сливочное масло, добавляем порезанный крупно чеснок, затем болгарский перец. Обжариваем минут 5, чеснок убираем. ⠀ Всыпаем муку, смешиваем с маслом, вливаем воду.

2. Хорошо перемешиваем и добавляем пармезан, натёртый на мелкой тёрке. (Когда я покупаю пармезан, натираю его на мелкой тёрке, в пакет и в морозилку, чтобы не портился. Добавляю в соусы и к макаронам. ) ⠀

3. Добавляем сметану. Мне нравится с 20-25%😋 Перемешиваем соус до растворения сыра, пробуем и солим, перчим по вкусу. ⠀ Параллельно жарим рыбу. Кусочки просушиваем бумажным полотенцем, солим, перчим, в тарелку насыпаем муку и окунаем кусочки, обжариваем на масле.

Похожие рецепты