Булочки для Бургеров в домашних условиях

🍔 Очень вкусные! Как сделать вкусные Булочки для Бургеров в домашних условиях рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Вода холодная - 230 гр.
Яйцо С1 холодное - 1 шт.
Сухое молоко - 25 гр.
Соль - 10 гр.
Сахар - 30 гр.
Дрожжи прессованные - 15 гр.
Мука пшеничная в/с - 500 гр.
Сливочное масло 82,5% (температура масла примерно 15С) - 40 гр.

Как приготовить Булочки для Бургеров в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Поместить все ингредиенты в дежу, кроме сливочного масла, хорошо вымесить до однородности. Добавить сливочное масло по кусочкам, хорошо вымесить тесто. Последние минуты три делаем интенсивный замес на средней скорости.

2. Оставляем тесто отдохнуть минут на 1 час. Делаем обминку и убираем в холодильник на ночь. Тесто обязательно накрыть крышкой или затянуть пленкой. После холодильника, разделить тесто на 10 равных кусочков примерно по 90 гр. Сформовать шарики, хорошо округлить.

3. Сложить на противень и дать увеличится заготовкам примерно в 2 раза. Тем временем разогреваем духовку до 220 С. При загрузке в духовку булочек, наливаем, в заранее разогретую емкость немного кипятка. Выпекаем при 200 С примерно 20 минут до золотистого цвета.

Видео источник ниже 👇