Яблочный пирог Тарт татен с лимоном
Как вкусно сделать Яблочный пирог Тарт татен с лимоном простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Прекрасный вариант выпечки, который достаточно прост в приготовлении, но при этом выглядит эффектно. А так же у вас всегда есть опция добавить к теплому пирогу шарик мороженого (непременно ванильного) и сделать десерт еще вкуснее.
1. Муку просейте и пересыпьте в миску. Добавьте к ней столовую ложку сахара из общего объема и щепотку соли. Затем, добавьте кубики охлажденного сливочного масло (85 гр.) и кончиками пальцев перетрите массу, что бы она напоминала хлебные крошки. Влейте к массе ледяную воду и быстро замесите тесто. Заверните его в пакет или пленку и уберите в холодильник на час.
2. Займемся яблоками. Разрежьте каждое пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Сбрызните лимонным соком. В большой сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло, всыпьте в него сахар и положите палочку корицы, прогревайте все вместе помешивая. Через пару минут добавьте в получившуюся карамель половинки яблок. Обжаривайте яблоки в карамели (периодически переворачивая), до полуготовности.
3. Затем, положите яблоки в жаропрочную форму диаметром около 22-24 см. Срезом яблоки должны быть вверх. Равномерно полейте карамелью из сковороды. Тесто достаньте из холодильника и раскатайте примерно по размеру формы, больше буквально на 1 см с каждой стороны.
4. Затем положите на яблоки и поставьте в разогретую до 180С духовку на 35-40 минут. Затем, дайте тарту постоять в форме буквально 5 минут и переверните на тарелку. 🍦Украсьте по желанию и подавайте к столу.