Грибы маринованные лисички в томатном соусе на зиму в банках

Как вкусно сделать Грибы маринованные лисички в томатном соусе на зиму в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

1. Лисички. Желательно свежие. Вымочить 1 -1,5 часа в воде.
2. Репчатый лук. По вкусу.
3. Томатная паста. Лучшую что найдёте.
4. Литр воды. Кому то хватает и стакана.
5. Растительное масло.
6. Соль.
7. Молотый перец. Какой любите.
8. Чеснок.
9. Уксус 9% 1-2 столовые ложки. (Это для 10л ведра лисичек!)
10. Лавровый лист. (В видео забыл упомянуть. Он добавляется вместе с солью, перцем, чесноком)

Как приготовить Грибы маринованные лисички в томатном соусе на зиму в банках просто рецепт пошаговый

1. Здравствуйте! Сейчас вы увидите поэтапный процесс приготовления вот такого шикарного, и вкуснейшего блюда. Это маринованные лисички с луком, в томатном соусе. Желаю приятного просмотра! Мариновать решили на даче сегодня. Потому что тут хорошо, красиво, свежий воздух, и перед тем как начинать готовку, разумеется нужно грибы почистить и их замочить, как собственно вы видите на экране.

2. Замачиваем в простой воде, несоленой, приблизительно на час. Потом, после того как пройдет час, их необходимо еще контрольно промыть, от всякой въевшейся грязи. Теперь грибы нарезаем кусочками в отдельный тазик. Большими кусочками! Не боимся!

3. Потому что они еще будут увариваться, станут меньше. После того как мы нарезали лисички кусочками, мы ставим кастрюлю с водой кипятится, в которой собственно будут наши лисички варится, и сковородку разогреваться, в которой будем жарить лук.

4. И нам понадобится: непосредственно наш лук, нарезанный... я полукольцами режу, это для меня обязательно! У кого другие предпочтения, может нарезать по другому. Чеснок. Чеснока много мы чеснок любим. Но у кого какие то другие рецепты, может использовать поменьше.

Лавровый лист, несколько листочков. Две баночки у нас стоят, в правой растительное масло, в левой уксус 9% процентный. Перец черный. Томатная паста, желательно хорошая какая нибудь. И литр воды, в которой пасту будем разводить.

5. Разумеется еще нужна будет соль, и банки в которые вы будете закатывать, собственно, наше блюдо. На счёт банок сами знаете, прокипятить, кто как делает, промыть, кипятить, в общем про это я рассказывать не буду. И если что-то я забыл из ингредиентов всех, рецепт я напишу под видео в описании!

Высыпаем лисички в кипящую воду. Высыпаем по максимуму, потому что они будут когда кипеть они уварятся и станут меньше, и тогда еще добавляем, чтоб кастрюля была полная. Вода у нас слегка солёная, но это необязательно! И кипеть они должны минут 20! Вот лисички уварились, была полная кастрюля, стала практически половина.

6. Лук мы обжариваем вот до такого состояния приблизительно, то есть не до золотистой корочки, как многие делают, а чтоб он так размяк и его мы будем уже добавлять в лисички и тушить. Разводим томатную пасту. У нас баночка 250 грамм на литр воды!

Некоторые делают на стакан воды например. Но я считаю сильно густо получится, поэтому воды у нас литр. Воду с лисичек мы слили, вот получилось меньше половины даже. Лук высыпали, и заливаем все это дело томатной пастой. Лук также по вкусу можете добавлять.

7. У кого какие аппетиты. У нас вот примерно 6 головок, на вот эту кастрюлю получится. Вот получилось так. Теперь эту кастрюлю ставим уже на разогретую плиту, опять туда же, где они собственно и варились. Вот в таком состоянии грибы будут тушиться 30 минут.

Кто-то доводит только до кипения, мы вот еще тушим 30 минут, и постоянно помешиваем. Добавлен сюда уже чеснок, столовая ложка растительного масла, даже чуть побольше, перец, столовая ложка соли, соль по вкусу, кто-то любит красный перец добавлять, мы, вот я в частности, очень люблю черный перец, поэтому черный добавляем.

8. Самое важное, за 5 минут до готовности, то есть после того как 25 минут вас тушилось, все это дело, добавляем столовую ложку уксуса 9% процентного. Это для того, что если вы будете заготавливать на зиму, чтоб у вас это банка простояла там до нового года, и и далее. Чтобы ее можно было потом на праздник на какой нибудь открыть!

9. Если вы сразу хотите это все скушать например, добавить к вермишели, к макаронам. Очень вкусно, объедение получается!... то уксус не обязательно добавлять! Всё ждем 30 минут. Обдаем кипяточком банку. Как раз две полтора литровой баночки получилось с одного ведра лисичек.

10. Всё это закатываем. так вот уже чуть-чуть потуже и получилось вот такие две красивые и очень вкусные баночки! Большое спасибо за просмотр! Надеюсь кому-то понравилось! Ставьте лайк! Поддержите канал подпиской! И приятного аппетита! До скорых встреч! :)

Видео рецепт

Видео Грибы маринованные лисички в томатном соусе на зиму в банках рецепт

Похожие рецепты

Маринованные грибы подосиновики на зиму в банках

Маринованные белые грибы на зиму с уксусом в банках

Варенье из лисичек на зиму

Крем суп с лисичками и сливками

Паста спагетти с грибами лисичками в сливочном соусе

Маринованный перец фаршированный капустой на зиму

Рейтинг:

4.8

(26) отзывов

Отзывы

Игорь привет. Решила написать, сделала лисички по твоему рецепту, это БОМБА, очень вкусно. Я вместо томатной пасты добавила помидоры в собственном соку, перемолотые в блендере, от томатной пасты ужасная изжога у нас. Раньше сушила лисички и они как то не очень шли, теперь буду их только делать по этому рецепту. Рецепт ОГОНЬ. 👍👍👍 Спасибо

Доброго времени. В будующем сезоне попробуйте томат не сразу в воде разводить, а сначала прогреть на сковородке, обжарить. Это и для вкуса полезно, и для пищеварения.

спосибо за рецепт.очень понравился.вчера сделали..попробовали..оболденно вкусно.и главное так легко и просто..КЛАСС!

Лайк не глядя за вид тарелки и лайк после просмотра))) понравилось, попробуем☺

Красота и вкуснота! Спасибо, Игорёш, тебе и мамыным чемпионским ручкам)))✌

Хотел написать еще раньше, но забыл. Сходил за лисичками чуть больше недели назад, хотел замариновать по этому рецепту. Но не успевал с их обработкой и пришлось просто отварить и заморозить. Но на следующий день не выдержал, достал немного и потушил их по этому рецепту (только без уксуса, т.к. не на зиму делал). Получилось вкусно! Надо сказать, лисички своеобразные грибы, у которых вкус очень мягкий и всегда считал, что лучше его ничем не перебивать (поэтому люблю в большом количестве просто их пожарить на сковородке без всего лишнего, особенно, если свежие). Но в томатном соусе очень неплохо получается и если ее не переборщить, очень даже вкус грибов чувствуется.

У нас в основном рыжики. Для рыжиков такой маринад подойдет? Хочу попробовать на следующий год закрыть пару-тройку банок.Уж очень аппетитно смотрится.

Очень аппетитно и Круто получилось,подписался на твой канал,видосы все интересные,лайк 100%!!!Продолжай в том же духе!!!

Игорян! Набрал лисичек седня, вспомнил про Твой рецепт,но..внесу Свои коррективы... Во-первых отваривая грибы,убиваешь их вкус...,кладя чеснок в кастрюлю,с кипящими грибами, убиваешь вкус чеснока...Логика не понятна?? Проще без масла выпарить грибы на сковородке,добавить лук,обжаренный на соседней сковородке,смешать всё и добавить пасту томатную и потомить,потом специи и.. ,в конце,когда подостынет чеснок(свыше 60° чеснок теряет аромат).А потом уксусы-хренуксусы...Без обид Бро,просто подписан на кучу кулинарных каналов, и..в теории Я гений:)...

И где вы были неделю назад ? Почти все засушил , и немного законсервировал в топлёном масле .

Игорь, понимаю, что наглею. Но удержаться не могу! Извини. Давай меняться?! Ты мне баночку, я тебе на карточку. В Москве лисички стоят от 500 до 800 за "коробочку".

Блин ! Приехал из Тверской обл набрал там лисичек в лису! Нажарил с картошкой и суп сварили! Пожалел теперь что не оставил на маренад))! Класс лай!))

Новые рецепты