Советский Торт Муравейник с мясорубкой, сгущенкой и сметаной классический
Простой и уютный тортик. Как сделать Советский Торт Муравейник с мясорубкой, сгущенкой и сметаной классический простой рецепт. Для приготовления надо использовать мясорубку, чтобы получить красивое печенье, а ещё можно просто из этого теста приготовить печенье, пропустив его через мясорубку и сформировать изделия. Распределить заготовки на 2-3 противня. Остывшее печенье можно полить шоколадом и посыпать орешками, будет ещё вкуснее.
Ингредиенты.
темный шоколад - 50 г
Фрукты и ягоды для украшения
ПЕЧЕНЬЕ:
сметана - 125г
масло сливочное - 200г
мука - 450 г
сахар - 125 г
разрыхлитель - 10г
Соль щепотка
КРЕМ:
вареная сгущенка - 380г
сметана 20% - 380г (можно добавить больше сметаны, если хочется получить более пропитанный тортик; если вместо сметаны использовать сливочное масло, то тори подучится как бы хрустким, тк в холодильнике масло быстро стабилизируется и не даст хорошо пропитать печенье)
1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить сметану. Разрыхлитель соединить с мукой и солью. Все объединить и вымесить тесто. Убрать в морозилку на 1 час. Пропустить тесто через мясорубку.
2. Выложить на застеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 180С духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Крем. Сметану соединить с вареной сгущенкой с помощью венчика. Остывшее печенье поломать на не слишком маленькие кусочки, смешать с кремом.
3. Миску куполообразную застелить пленкой. Выложить крем с печеньем, плотно утрамбовать, сверху закрыть пленкой и убрать на ночь в холодильник. Через 12 часов освободить торт от пленки и миски, поставить плоской частью на тарелку.
4. Сверху полить растопленным шоколадом и посыпать шоколадной крошкой, печеньем или орешками, украсить ягодами и фруктами.