Домашнее печенье Чоко Пай с маршмеллоу и глазурью

Домашнее печенье Чоко Пай с маршмеллоу и глазурью простой рецепт. Это очень похоже на настоящий чоко-пай, только нежнее и вкуснее. Да и полезнее наверняка. Уж если кормить своих детей чоко- паями, то только такими))😃👍 Давайте готовить!🤗

Ингредиенты.

• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 70 г
• Молоко — 130 г
• Масло сливочное — 60 г
• Мука — 180 г
• Разрыхлитель — 5г (1 ч. ложка)
• Соль — щепотка
• Ванилин — пакетик

🔸Маршмеллоу:
• Желатин — 5г
• Вода холодная — 20 г
• Клубника или малина — 80 г
• Сахар — 110 г

🔸Глазурь:
• Готовая глазурь —150г
• Масло растительное — 3 ст. ложки
Я использую в этом рецепте готовую глазурь. Она продаётся в магазинах для кондитеров. Стоит недорого.

Можно просто растопить 100 г тёмного шоколада и добавить к нему 2 ст. ложки растительного масла. Также можно сварить глазурь самим.

Как приготовить Домашнее печенье Чоко Пай с маршмеллоу и глазурью просто рецепт пошаговый

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В миске смешать яйцо, соль, сахар и ванилин. Взбить миксером до пышности и добавить мягкое сливочное масло. Влить молоко и перемешать на маленькой скорости. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать на небольшой скорости миксера.

Долго перемешивать нельзя, иначе печенье получится твёрдым. Консистенция теста должна быть вязкой. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на пергамент или на силиконовый коврик маленькие шайбочки. 18-19 шт. Выпекать при температуре 170 градусов 10-12 минут.

2. Маршмеллоу:
Желатин залить холодной водой и оставить набухать. Ягоды пробить блендером в пюре, добавить сахар, поставить на огонь и варить 2 минуты после закипания. Немного остудить и добавить набухший желатин. Взбить миксером до густой вязкой массы.