Ингредиенты.
крылышки куриные (у меня прям разрезанные были, такие покупала в магазине «ДА»)
томатная паста 300 гр
чеснок 3-4 зубчика
сахарный песок 40 гр
соус «ШРИРАЧА» острый чили (тоже продаётся в «ДА») 1 ч.л. вот тут смотрите по вкусу, у Анны в рецептуре 50 гр. на 150 гр. томатной пасты
соль, перец по вкусу
масло сливочное 100 гр
уксус рисовый 80 гр
1. Куриные крылышки маринуем заранее - солим и перчим. На растительном масле обжариваем томатную пасту, добавляем резанный чеснок, сахар, соус Шрирача, продолжаем обжаривать/уваривать.
2. Далее добавляем соль, перец и сливочное масло. Лучше всего это делать в сотейнике и мешать всё венчиком. И так, вмешиваем сливочное масло, а затем добавляем рисовый уксус. Даём остыть.
3. Если масло отслоилось, домешайте его венчиком, станет густой пастой. Этот соус можно приготовить заранее и оставить в холодильнике.
4. На мангале жарим крылышки, скидываем их в большую кастрюлю и смешиваем с соусом. Это просто что-то 👍, обязательно попробуйте приготовить!